loader
Desery i przekąski

Wegańskie łakocie

Wegańskie, czyli jakie? Na początek małe przypomnienie z terminologii – weganizm to jedna z gałęzi radykalnego wegetarianizmu...

Czytaj więcej
Przepisy wegetariańskie

W roli głównej kasza jaglana – edycja zimowa

Maleńkie, żółte ziarenka z charakterystyczną kropką to właśnie kasza jaglana. Wraca do łask i coraz częściej pojawia się na naszych...

Czytaj więcej
Przepisy wegetariańskie

Wegański karnawał – zdrowa zabawa do rana!

Jak przygotować idealne menu na karnawał? Jedzenie na imprezach powinno być lekkie, łatwe do schrupania, pyszne i oczywiście zdrowe! Wbrew...

Czytaj więcej

Wegetarianizm – Twoja filozofia jedzenia

Na dietę wegetariańską decydujemy się z różnych powodów: alergie pokarmowe, choroby, troska o środowisko a także względy moralne i ekologiczne. Wegetarianizm jest najpopularniejszą i najczęściej wybieraną dietą przez społeczeństwo.
 

Jarskie dania mają służyć lepszemu samopoczuciu, oraz prowadzeniu zdrowego trybu życia. Dieta i filozofia wege tak naprawdę nie jest nowym trendem w odżywianiu. Praktykowali ją już Starożytni ze względów etyczno – religijnych. Przykładem mogą być święte krowy w Indiach.
 

Starożytni filozofowie wyznawali wegetarianizm uważając, że trzeba żyć w zgodzie z naturą. W Europie wegetarianizm narodził się na przełomie XVII – XVIII wieku i wynikał z chęci prowadzenia zdrowego trybu odżywiania. Po raz pierwszy na rynku zagościły takie smakołyki jak krem orzechowy czy dobrze nam znane płatki kukurydziane.
 

Poznaj rodzaje diet wegetariańskich:
 

Grupa pierwsza
 

wegetarianie bezwzględni – osoby spożywające produkty pochodzenia jedynie roślinnego

witarianie – osoby ograniczające swój jadłospis jedynie do surowych owoców i warzyw

frutarianie – osoby spożywający jedynie owoce


Grupa druga
 

wegetarianie względni – osoby ograniczające dietę do produktów nabiałowo – roślinnych

laktowegetarianie – osoby prowadzące dietę bazującą na bazie roślinnej plus jaja i mleko

semiwegetarianie – w tej grupie pokarmy roślinne wzbogacone są o nabiał i ryby


Dieta wegetariańska a oszczędność
 

Dieta wege ma także oblicze ekonomiczne.


Dla prostego przykładu:
 

4,5ha jest w stanie wyżywić:

2 osoby przy hodowli zwierząt

24 osoby przy hodowli pszenicy

60 osób przy uprawie soi
 

Masowe hodowanie zwierząt powiązane jest także z nadprodukcją odchodów. Ulatniający się amoniak zatruwa atmosferę, powodując kwaśne deszcze niszczące środowisko naturalne.

Popularne przepisy wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska

Przepisy wegetariańskie

Pierogi z dynią i jarmużem

  • 4 września 2018
  • Lato dobiega już końca, a to oznacza początek długich jesiennych wieczorów, na które przydałoby się jakieś zajęcie. Propozycja to...

    czytaj więcej
Zdrowie

Czy dieta wegańska lub wegetariańska pomagają...

  • 31 sierpnia 2018
  • Badania, które zostały wykonane pod kątem tego tematu, wykazały kilka korzyści, ale i również kilka zagrożeń. Naukowcy od wielu lat...

    czytaj więcej
Desery i przekąski

Szarlotka pomarańczowa - ciasto wegańskie...

  • 28 sierpnia 2018
  • Uwielbiasz ciasta ze sporą ilością jabłek? W takim razie wegańska, bezglutenowa szarlotka pomarańczowa bez dodatku cukru jest idealną...

    czytaj więcej
Przepisy wegetariańskie

Makaron z kurkami i słonecznikową śmietanką

  • 24 sierpnia 2018
  • Śmietanka z krowiego mleka posiada w kuchni roślinnej sporo alternatyw. Oprócz gotowych śmietanek roślinnych np. owsianych, które są...

    czytaj więcej
Przepisy wegetariańskie

Zapiekanka selerowa

  • 22 sierpnia 2018
  • Wszyscy chyba kojarzymy kuchnię włoską z warzywami takimi jak dojrzałe, pachnące pomidory, soczyste kabaczki, czy czerwone papryki i jędrne...

    czytaj więcej
Zdrowie

Rak czy wegańskie odżywianie?

  • 16 sierpnia 2018
  • Nowotwór jest groźny, ale ryzyko jego wystąpienia może być mniejsze za sprawą odpowiedniej diety i trybu życia. W 2015r. w Polsce...

    czytaj więcej
Desery i przekąski

Mamba, czyli najlepsze masło orzechowe

  • 13 sierpnia 2018
  • Mamba to nazwa popularnego masła orzechowego pochodzącego z Haiti. Jest to prawdopodobnie najlepsze masło orzechowe na świecie.  Nie...

    czytaj więcej
Przepisy wegetariańskie

Pasta bezjajeczna - najlepszy przepis

  • 10 sierpnia 2018
  • Pasta bezjajeczna to tradycyjny przepis kuchni wegetariańskiej, a nawet wegańskiej. Istnieje bardzo dużo prostych przepisów, ale nie...

    czytaj więcej