Praca kelnera jest jedną z najbardziej zróżnicowanych w branży gastronomicznej. W zależności od restauracji, kelnerzy pracują na zmiany, wieczorami i w weekendy. Tempo pracy zależy od rodzaju restauracji, która waha się od szybkiego środowiska skupiającego się na szybkości i podstawowych manierach do upscale dining z najwyższej klasy obsługą. Oznacza to, że kelner będzie musiał wiedzieć, jak dostosować swoje tempo do potrzeb diner'a.
Bycie kelnerem wymaga dużej wiedzy o różnych kuchniach i artykułach spożywczych. Kelnerzy muszą być dobrzy w komunikacji i wielozadaniowości. Muszą również znać menu, aby móc polecać klientom odpowiednie dania. Wreszcie, kelnerzy muszą mieć dobre umiejętności interpersonalne i zarządzania czasem. Chociaż istnieje wiele zalet pracy jako kelner, jednym z najbardziej atrakcyjnych aspektów tej pracy jest jej elastyczność. Świetny kelner może pracować wieczorami i rano, a także podróżować do nowych krajów, kiedy chce.
Oprócz bycia twarzą restauracji, kelnerka musi obsługiwać zapytania od gości i przynosić im posiłki. Oprócz podawania posiłków, kelnerki są odpowiedzialne za utrzymanie wyjątkowej higieny. Muszą czyścić i wymieniać naczynia, wycierać stoły i wymieniać zabrudzoną pościel. Muszą również monitorować zadowolenie swoich klientów, aby upewnić się, że otrzymali wszystko, co zamówili. Muszą również przetwarzać płatności i informować kierownictwo w przypadku jakichkolwiek skarg.
Świetny kelner jest zorganizowany. Zarządzanie zadaniami w sposób efektywny jest istotną częścią pracy. Muszą być na czas z jedzeniem, napojami i obsługą. Powinni być w stanie wykryć potrzeby swoich klientów i odpowiednio reagować. Wymaga to dużej dbałości o szczegóły. Więc jeśli chcesz wylądować dobrą pracę jako kelner, musisz być zorganizowany i profesjonalny. Powinny również być przyjazne i przystępne.
Jako kelner będziesz musiał nauczyć się wielozadaniowości. Nie tylko będziesz musiał przyjmować zamówienia, ale także pamiętać imiona wszystkich klientów w restauracji. Praca kelnera nie jest dla każdego. Dobry zespół przeniesie na Ciebie swoje doświadczenie i sprawi, że w dłuższej perspektywie będziesz lepszym kelnerem. Dobre zespoły będą również służyć radą i krótkoterminowymi szkoleniami. Sprawdź: Praca Częstochowa.
Jak w każdym zawodzie, doświadczenie i wykształcenie pomogą Ci zdobyć pracę. Im więcej wiesz, tym więcej pieniędzy otrzymasz. W USA szkoła średnia jest minimalnym wymogiem edukacyjnym dla pracy kelnera. Jednak nadal możesz znaleźć pracę w restauracjach, nawet jeśli nie masz wcześniejszego doświadczenia w hotelarstwie. Możesz szukać stanowisk w restauracjach wysokiej klasy, ponieważ mają one tendencję do przyciągania większej liczby turystów i oferują wyższe wynagrodzenie.
Kelnerzy, znani również jako serwerzy, są niezbędni dla sukcesu restauracji. Przyjmują zamówienia od klientów, dostarczają jedzenie, dzwonią na rachunek i sprzątają stoły. Muszą również być w stanie stać przez długi czas i radzić sobie z trudnymi klientami. Wyjątkowy kelner będzie przewidywał potrzeby klientów i zapewni im doskonałą obsługę. Dobry kelner powinien być w stanie ciepło witać klientów, szybko rozwiązywać problemy i być w stanie wykonywać pracę fizyczną.
Oprócz dobrych umiejętności obsługi klienta, dobry kelner/kelnerka musi mieć doskonałe zdolności decyzyjne i być cierpliwy pod presją. Dobry kelner/kelnerka musi być w stanie utrzymać równowagę między ciężkimi tacami i zachować pozytywne nastawienie. Od dobrych kelnerów wymaga się również sprawności fizycznej, ponieważ większość swoich zmian spędzają na nogach. Jeśli szukasz dodatkowego dochodu, praca kelnera może być idealnym rozwiązaniem. Sprawdź: Praca Łódź.
Komentarze (0)
Zostaw komentarz