Wegetariańskie przekąski

Wegetarianizm to dla wielu nie tylko dieta bezmięsna, lecz także styl życia. Wegetarianie bardzo często nie spożywają także produktów, które pochodzą z uboju np.: smalec czy żelatyna. Wegetarianizm najczęściej wybierany jest z powodów moralnych, zdrowotnych oraz ekologicznych. Wegetariańska kuchnia potrafi być smaczna i kolorowa.

Wegetariańskie przekąski

Wegetariańskie jedzenie pozbawione jest każdego rodzaju mięsa, w tym drobiu, ryb i owoców morza. Dieta ta, oparta jest w dużej mierze na pokarmach roślinnych. W zależności od typu wegetarianizmu dopuszcza się spożycie produktów mlecznych, jaj, ryb.

Dobrze zbilansowana dieta wegetariańska może być i zdrowa, i smaczna. Także dla tych, którzy na co dzień spożywają mięso. Pomysłów na tworzenie wegetariańskich przekąsek jest naprawdę wiele. Kilka z nich to: chleb na zakwasie z hummusem, koreczki warzywne z mozzarellą, sałatka Taco, bruschetta z pieczarkami, guacamole z pomidorami.

Wegetariańskie przekąski na imprezę

Proste i szybkie w przygotowaniu przekąski na imprezę to:

• Roladki z tortilli - potrzebne będą: hummus, awokado, marchewka, żółta papryka i przyprawy;
• Carpaccio z buraka - potrzebne będą: buraki, rukola, pistacje, pestki słonecznika, ser feta, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek;
• Minipizze bezglutenowe - potrzebne będą: mąka migdałowa, ziemniaczana, kokosowa, ciepła woda, oliwa z oliwek, pesto zielone, pomidorki koktajlowe, orzeszki piniowe, ciecierzyca, jarmuż, mozzarella, parmezan;
• Pieczona ciecierzyca - potrzebne będą: ciecierzyca, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, suszone oregano, oliwa z oliwek.

Wegetariańskie przekąski z ciasta francuskiego

• Tartaletki ze szpinaku - potrzebne będą: ciasto francuskie, szpinak, mięta, natka pietruszki, ser ricotta, mleko, jajka, ser żółty, orzechy pistacjowe, fasola suszona;
• Wegetariańskie fritaty - potrzebne będą: ciasto francuskie, cukinia, dynia marynowana, cebula czerwona, bakłażan, ząbki czosnku, jajka, starty cheddar, oliwa z oliwek;
• Włoskie ciasta z warzywami - potrzebne będą: ciasto francuskie, szpinak, pomidory suszone, ząbek czosnku, cebula, oliwa z suszonych pomidorów, parmezan i jajko.

Przekąski wegetariańskie na zimno

• Pasztet z selera - potrzebne będą: seler, jajka, cebula, ząbek czosnku, kostka margaryny, bułka tarta, kasza manna, papryka ostra i woda;
• Czosnkowa ciabatta z pomidorami - potrzebne będą: ciabatta, pomidory, sos sałatkowy, oliwa z oliwek, ząbek czosnku, kilka listków świeżej bazylii;
• Mix sałat z awokado i brokułem - potrzebne będą: sałata masłowa, sałata dębowa, botwinka, brokuł, awokado, jogurt, sos sałatkowy.

Wegetariańskie przekąski na grilla

• Szaszłyki warzywne - potrzebne będą: cukinia, czerwona cebula, pieczarki, ziemniaki, papryka czerwona i zielona;
• Pieczarki faszerowane - potrzebne będą: pieczarki, szpinak, pietruszka, suszone pomidory, oliwa z oliwek, czosnek, sól i pieprz;
• Papryka z fetą - potrzebne będą: papryka czerwona, czosnek, oliwa z oliwek, ser feta, pieprz i sól;
• Szaszłyki z ziemniaków - potrzebne będą: ziemniaki, masło, sól, ulubione przyprawy.